500 ml Eiscreme nach Geschmack. Vanille eignet sich gut.
190 g Mehl
1 Tl Backpulver
Für meinen Kuchen habe ich eine halbe Tafel halbbitter Schokolade gehackt.
Das Eis so weit schmelzen lassen, dass es schön cremig ist. Das Mehl und das Backpulver unterrühren.
Eventuell die Schokolade noch dazu, wenn gewünscht.
Den so entstandenen Teig am am besten in eine Kastenform aus Silikon füllen (sonst Backpapier nutzen). Die Form einige Male auf die Arbeitsfläche klopfen, damit die Masse schön gleichmäßig und dicht in der Form ist.
Im vorgeheizten Ofen 40 -45 Minuten bei 175° Umluft backen.
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