Spargel klassisch -- Spargel zubereiten
Während der kurzen Spargelzeit muss natürlich auch die klassische Variante auf den Tisch.
Bis vor einigen Jahren habe ich den Spargel in Wasser mit einer Prise Zucker, einer Prise Salz und etwas Zitronensaft gegart.
Für mich hat sich die Anschaffung eines Aroma Dampfgarers Vitalis von WMF vor ein paar Jahren auf jeden Fall gelohnt. Nicht nur für Spargel!
In den Topf geben ich etwas Wasser, Weißwein und Zitronensaft. Die geschälten Spargelstangen lege ich in die Dämpfeinsatz und gebe einige Butterflöckchen darauf. Das Gemüse braucht etwas länger, da der Dampf nicht so heiß wird wie kochendes Wasser.
Wer sich die Dampfgarer mal anschauen möchte, klickt einfach auf den Link. Zur Zeit ist er sogar im Angebot.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen