Hier trifft der zarte Kohlrabi auf Speck.
Als Beilage zu Fleisch oder als Fingerfood und Tapas.
Für dieses Fingerfood braucht man nichts weiter als Kohlrabi, Frühstücksspeck und eine Pfanne.
Na gut, ein Messer und ein Schneidebrett, einen Topf und etwas Wasser sind auch von Vorteil.
Die Kohlrabe werden geschält und möglichst gleichmäßige Stücke geschnitten....ähnlich wie dicke Pommes. Ab damit für 4-5 Minuten ins kochende Wasser. Sie sollten noch etwas Biss haben.
Den Frühstücksspeck dritteln und je eine abgekühlte Kohlrabistange damit umwickeln.
Eine Pfanne erhitzen und alles ohne Zugabe von Fett knusprig braten.
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