Schafskäsequark

                                     Schafskäsequark

Ein wirklich frischer Quarkdip, der auch sehr lecker zu Kartoffeln und frischen Gemüsesticks passt.

Für 6 Portionen:   150g Schafskäse

                              2 Knoblauchzehen

                              250g Magerquark

                              4 El Mineralwasser

                              1/2 Tl abgeriebene Zitronenschale

                              einige Stiele glatte Petersilie

                              Salz, Pfeffer

Den Schafskäse in einer Schüssel zerbröckeln und mit einer Gabel zerdrücken. Petersilienblätter und Knoblauch fein hacken.

Den Schafskäse mit Magerquark, Mineralwasser, Zitronenschale, Petersilie und Knoblauch mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lecker mit Kartoffeln, Gemüsesticks und Brot.