Quark-Ölteig-Hasen

Kurz vor Ostern noch ein schnelles Rezept für Quark-Ölteig-Hasen.
Der Teig ist einfach in der Zubereitung.

                                   Frisch gebacken schmecken die Hasen am besten.

                                                    5 El Sonnenblumenöl
                                                    160 g Quark
                                                    1 Ei
                                                    1 Messerspitze Vanille
                                                    70 g Zucker
                                                    300 g Mehl
                                                    1 Tl Backpulver
                                                    1 Prise Salz

                                                    70 g geschmolzene Butter und Zucker zum Wälzen

Öl, Quark und Ei glatt rühren. Die übrigen Zutaten mit dem Handmixer in die Masse rühren.
Den jetzt noch bröseligen Teig mit den Händen auf einer bemehlten Fläche zu einem glatten Teig kneten. Anschließend etwa fingerdick ausrollen und die Hasen ausstechen.
Den Ofen auf 180° C vorheizen.

Auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Die noch heißen Hasen (muss mal kurz lachen) mit geschmolzener Butter bestreichen und in Zucker wälzen.