Dieser Dip passt zu Babykarotten. Stangensellerie, Gurken, Paprika
2 El Olivenöl zum Frittieren
300 g Joghurt
100 g Schmand
Schale einer Biozitrone
1 Tl Zitronensaft
Salz, frisch gemahlenen Pfeffer
Babykarotten
Den Knoblauch schälen.
2 Zehen in dünne Scheiben schneiden und in erhitzten Olivenöl golden frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.
Joghurt und Schmand verrühren. Die Schale der Zitrone abreiben und zusammen mit etwas Zitronensaft zum Joghurt geben. Die restlichen Knoblauchzehen in die Joghurtmasse pressen, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Dip in Schalen füllen, die geputzten Karotten in den Dip stecken und die frittierten Knoblauchshceiben darauf verteilen.
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