Dienstag, 2. August 2016

American Cheesecake im Glas



Und noch ein Cheesecakerezept. Dieses mal im Glas. Einzelne Portionen als Dessert oder einfach für zwischendurch.


Für 6 Gläser von 160 ml Fassungsvermögen: 100 g Magerquark
                                                                         350 g Doppelrahm-Frischkäse
                                                                         25 g Mehl
                                                                         50 g Zucker
                                                                         1 Messerspitze Vanille
                                                                         Abrieb einer Biozitrone
                                                                         1 Ei Größe L, verquirlt
                                                                   
                                                                         50 g Butterkekse
                                                                         50 g Haferkekse
                                                                         50 g Butter, geschmolzen
                                                                         1 El brauner Zucker
                                                                         200 g tiefgekühlte Himbeeren, aufgetaut
                                                                  oder 200 g frische Himbeeren

Den Ofen auf 160° Crad Umluft vorheizen.
Quark und Frischkäse cremig verrühren, Mehl darübersieben, Vanille, brauner Zucker und Zitronenabrieb unterrühren. Zum Schluss das Ei mit Gefühl gleichmäßig unterziehen.
Die Masse auf die Gläser verteilen und ohne Deckel ca. 20 Minuten backen.
Gläser aus den Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Den Ofen nicht ausschalten.

Die Kekse zerstoßen und mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker krümelig vermengen.
Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und 8 Minuten backen.
abkühlen lassen.

Die Himbeeren auf die Käseschicht verteilen und die Kekskrümel darüberstreuen.

Die Grundlage des Rezeptes stammt aus :"I love cheesecake" und wurde etwas abgewandelt.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen

Author

Petra Kling

Gesamtzahl der Seitenaufrufe