Durch geröstete Pinienkerne wird der Dip besonders aromatisch.
100 g Frischkäse
100 g Creme fraiche
50 g Pinienkerne
70 g Rucola
1 Knoblauchzehe, gepresst
1/2 Tl Salz
2 Spritzer Zitronensaft
Die Pinienkerne ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne golden rösten. Abkühlen lassen und hacken.
Rucola waschen, trocken tupfen und fein schneiden.
Alle Zutaten gründlich verrühren.
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