Für diese Buttervariante nehme ich gerne Zitronenthymian.
Jedes gegrillte Stück Fleisch und Fisch schmeckt noch eine Spur besser mit der Thymian-Zitronen-Butter.
100 g Butter, zimmerwarm
6-8 Stiele Thymian
Saft und Abrieb einer halben Zitrone
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer
Die Thymianblättchen von den Stielen zupfen und etwas hacken.
Die übrigen Zutaten hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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