Ein leckeres und schnelles Gericht.
Für 4 Personen: 4 Lachsfilets gebraten, gekochter Reis (eine gute Resteverwertung), Abrieb einer Bio-Zitrone, Olivenöl, 1 Tl Kurkuma, 2 El Zitronensaft, 100 ml Kokosmilch, Salz, Pfeffer
Für den Zitronenreis Olivenöl erhitzen, den gekochten Reis zufügen und 2 Minuten erwärmen. Mit Kurkuma, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer würzen. Die Kokosmilch angießen und kurz durchrühren.
Reis auf den Teller geben und das gebratene Lachsfilet darauf trapieren.
Dazu einen leckeren Wildkräutersalat und das Essen ist perfekt.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen