90 g Butter, geschmolzen
45 g Mehl
1 Tl Backpulver
4 Tl Matchapulver
90 g Puderzucker, gesiebt
2 Päckchen Vanillezucker
60 g gemahlene Mandeln
4 Eiweiße, steif geschlagen
Mehl, Backpulver, Matcha, Puderzucker, Vanillezucker, Mandeln und Salz mischen.
Butter unterrühren und anschließend das Eiweiß unterheben.
Mit einem Teelöffel Kleckse, möglichst rund, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Im auf 160 Grad Umluft vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
Aus Zitronensaft und Puderzucker einen Guß herstellen. Etwas auf jeden abgekühlten Keks geben und jeweils 2 Pistazien darauf verteilen.
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